l'affermazione dell'etica professionale degli operatori del settore alimentare; la diffusione delle conoscenze e dei progressi della tecnologia alimentare per il miglioramento e la valorizzazione della produzione in accordo con le esigenze del paese.Questo scopo viene perseguito mediante l'organizzazione di congressi, conferenze, corsi di aggiornamento ed altre iniziative; l'istituzione di gruppi di studio per l'approfondimento delle conoscenze su specifici argomenti interessanti lo sviluppo nel settore agro-alimentare in Italia; la raccolta e l'elaborazione di dati per contribuire alla corretta informazione dei Pubblici Poteri e dei consumatori su problrmi del settore alimentare. L'Associazione intende portare un contributo alla definizione e all'aggiornamento delle normative che regolano la produzione e la distribuzione dei prodotti alimentari: l'Associazione promuove relazioni tra gli associati e contatti con le altre Associazioni del settore agro-alimentare e della nutrizione