Presentazione

Operare «in garanzia di qualità» stà divenendo sempre più un fattore di rilevanza strategica per mantenere livelli di competitività elevati sul mercato.
Il corso, rivolto al management e ai responsabili di produzione delle imprese del settore, si propone di fornire gli elementi necessari a promuovere e a guidare l'installazione di un Sistema di Qualità Aziendale analizzando nei dettagli gli aspetti tecnici e di cultura aziendale che consentono un corretto approccio alla Qualità. Attraverso l'analisi del Sistema Qualità Europeo e nello specifico della situazione italiana, verranno evidenziate le funzioni dei principali organismi preposti alla «certificazione di prodotto, di processo e di sistema aziendale». Verranno inoltre esaminate le procedure che devono essere attivate per realizzare un Sistema di Qualità Aziendale.

Il seminario si propone come obiettivo la presentazione dello strumento EDI nei suoi aspetti fondamentali, con particolare attenzione alle possibilità di applicazione nell'ambito del settore alimentare e ai benefici ottenibili dal suo utilizza Saranno illustrati alcuni progetti di applicazione dell'EDI al settore alimentare e verranno presentate le esperienze di utilizzo concreto dello strumento EDI nelle imprese.

Relatori

Dott.ssa Elisabetta Papini - Responsabile EDI ASTER - Bologna

Dott. Martino Mello - Direttore EDITER - Milano

Dott.ssa Antonella Biagini - Responsabile progetti EDI BAHLSEN - Sede di Bologna

Dott. Flavio Colaotto - Responsabile progetto EDICOMM INTESA - Torino

Dott. Carlo Cicullo - Responsabile Servizi Electronic Commerce GEIS - Milano

Parma, 18 - 19 Novembre 1993
Aule degli Istituti Chimici
Campus Universitario
Viale selle Scienze

Presentazione

La disinfezione ambientale riveste un ruolo di primaria importanza tra le misure preventive per la tutela dell'igiene dei prodotti alimentari. Uno degli aspetti più complessi nel programma di sanificazione è rappresentato dalla scelta dei principi attivi per la disinfezione. Molteplici fattori influenzano l'efficacia e l'idoneità del disinfettante, il cui impiego deve essere attentamente valutato in funzione delle caratteristiche ambientali e operative, considerando i rischi corrispondenti all'ecologia microbica dell'alimento.
Il seminario si propone di fornire le informazioni più aggiornate sui principi attivi per la disinfezione, con particolare riferimento ai criteri per la selezione del disinfettante e alle metodologie per la valutazione della sua efficacia

Relatori

Dott. L. Calderoni - Direttore Tecnico Diversey, Milano Dott. A. Salvi - Direttore Biolab, Vimodrone (Ml).

Moderatore

Dott. A. Paparella - Direttore Quality & Research BeCa, Budrio (BO).

Venerdi 13 Maggio 1994 - ore 15,30
Aula Magna degli Istituti Chimici
Campus Universitario
Viale delle Scienze - Parma

Relatori

Venerdi 21 Ottobre 1994 - ore 15,30
Aula Magna degli Istituti Chimici
Campus Universitario
Viale delle Scienze - Parma