Soci sostenitori

Ragione sociale :
Marullo S.p.A.

Indirizzo :
Via F. Baracca, 59/A - 95034 Bronte (CT)

Telefono : 095 7725855
Fax : 095 7724894

E-mail : info@fmarullo.com
Pagina Web : http://www.marullospa.com

Settore merceologico
Parlare del pistacchio di Bronte equivale a citare Marullo: nata tra gli anni '60 e '70 a Bronte come piccola attività a conduzione familiare, Marullo è oggi un'azienda all'avanguardia per la selezione e la lavorazione del pistacchio e della frutta secca, affermata da tempo in Italia e all'estero per l’ottima qualità dei semilavorati per la gelateria.
Il pistacchio di Bronte, non a caso ribattezzato ‘oro verde dell’Etna’, è la più nobile varietà di questo prezioso frutto, e grazie al profumo intenso conferisce un sapore inconfondibile alle preparazioni dolciarie. Pistacchio, mandorle, nocciole e pinoli sono disponibili in una gamma che, oltre alla pasta concentrata, comprende frutta secca al naturale e in granelle tostate o pralinate.

Il punto di forza che accompagna la crescita dell’azienda è sicuramente la capacità di formulare ricette che si adattano alle esigenze dei clienti. Grazie all’esperienza del responsabile produzione e a un nuovo reparto di Ricerca e Sviluppo, Marullo affianca il cliente offrendo soluzioni “su misura” e uno studio di fattibilità ed assistenza tecnica, dal progetto alla realizzazione della specialità desiderata dal cliente.
L’intensa attività di ricerca e sviluppo del 2009 ha portato all’ampliamento della gamma dei prodotti, offrendo una selezione dei grandi classici della gelateria artigianale: tiramisù, cassata siciliana, zabaione, caffè e molti altri ancora.

La sicurezza della filiera produttiva è garantita dai costanti controlli svolti nel laboratorio di analisi chimiche interno agli stabilimenti, che permettono di monitorare il livello di aflatossine dei frutti e del prodotto finito lungo l'intero percorso di lavorazione. Al fine di monitorare anche i parametri microbiologici dei suoi prodotti, l’azienda ha predisposto un nuovo laboratorio di microbiologia alimentare, il cui personale specializzato è in grado di compiere studi di shelf life e studi di efficacia delle procedure di sanificazione.

L’attenzione alle esigenze della clientela e gli scrupolosi controlli qualitativi applicati ai processi di lavorazione fanno di Marullo un partner ideale per le aziende della gelateria artigianale e industriale.
Marullo dispone di certificazione ISO 9001 e Kasherut, e di certificazione per i prodotti biologici.

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