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Archivio news
Archivio 2005
FLAIR-FLOW EUROPE
FLAIR-FLOW 4 è un progetto finanziato dalla Comunità Europea nell'ambito del 5o Programma Quadro, Qualità della vita e gestione delle risorse biologiche, Azione chiave 1. Esso è volto alla divulgazione dei risultati delle ricerche nel settore alimentare a aziende, associazioni di consumatori e operatori socio-sanitari in 24 paesi europei.
Dipartimento di Scienze degli Alimenti
Università degli Studi di Udine
Documenti rivolti ad operatori industriali
- Influence of Dietary Fatty Acids on the Pathophysiology of Intrauterine Foetal Growth and Neonatal Development (inglese)
- Advanced Electromagnetic Solution for Quality Testing of Packaging for Horti-fruit products (inglese)
- Electrochemical biosensors for the on-line process control of wine production (inglese)
- Understanding infections caused by pathogenic Escherichia coli (inglese)
- Microbial Risk Assessment (inglese)
- Engineered Plants Higher in Antioxidants (inglese)
- Enzymatic Fish and Cheese Processing (inglese)
- Sanitary Quality in Dairy and Meat Production (inglese)
- Improving Quality of Emulsion Foods (inglese)
- New Knowledge on Gluten Functionality (inglese)